Весна – пора салатів. Вони смачні, зміцнюють імунітет, який так зараз потрібний, та й готуються дуже швидко.
Ніхто не заперечуватиме, що класикою весняного жанру є салат з редискою, яйцем, огірком і зеленою цибулею під сметанним соусом. Не менш популярна навесні і капуста з кропом та редискою. А от якщо до салату додати шматочок м'яса, то така страва цілком здатна замінити повноцінний прийом їжі.
Пропонуємо приготувати салат із молодої капусти з курячою грудкою, який здивує будь-кого своїм неймовірним смаком.
- куряче філе 200 гр.;
- капуста - 300 гр.;
- болгарський перець – 100 гр.;
- огірки – 1 штука;
- цибуля - 1 штука;
- зелена цибуля - 30 грам;
- рослинна олія - 20 гр.;
- лимонний сік до смаку;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений на смак.
Важливо!
- Пропорції дано зразкові, тому їх можна легко змінювати на свій смак.
Насамперед потрібно заздалегідь відварити курку. Для цього її кладуть у киплячу підсолену воду і варять протягом 15-20 хвилин до готовності. Потім куряче м'ясо витягніть з бульйону, остудіть і наріжте.
Важливо!
- Курку можна замінити на індичку або будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що час приготування і калорійність страви зміняться.
Дрібно наріжте капусту (без качан), покладіть її в глибоку миску і приправте сіллю. Через кілька хвилин пам'ятайте капусту руками, щоб вона пом'якшала.
Огірки помийте, видаліть хвостики і наріжте соломкою і додайте|добавляйте| в чашу до капусти.
Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Додати до салату.
Соломкою наріжте болгарський перець. Його можна взяти будь-якого кольору або одразу кількох кольорів.
Додайте в салат подрібнену зелену цибулю, а також можна додати будь-яку іншу свіжу зелень.
Заправте салат олією і лимонним соком. За смаком підсипте сіль та мелений перець. Все перемішайте та спробуйте салат на смак. Можливо, що знадобиться трохи цукру.
Готовий салат перекладіть у відповідний салатник і подавайте до столу. Він може стати самостійною стравою чи доповненням до обіду чи вечері.
Раніше "Стіна" інформувала, як зварити найкращий бульйон для борщу.
Нагадуємо, як зварити смачний червоний борщ із сушеними грибами.
