Насолоджуйтеся яскравим смаком салату з капусти по-корейськи, збагаченого свіжістю черемші та сумішшю спецій.
Інгредієнти на 8 порцій:
1 кг капусти білокачанної.
300 г моркви (очищеної – 180 г).
100 г солодкого перцю.
120 г черемши.
2 зубчики часнику.
1/2 чайної ложки меленого коріандру.
1 ч. л. меленої паприки.
1/3 ч. л. мелений червоний гострий перцю.
1/3 ч. л. мелений чорний перець.
1 чайна ложка солі (або до смаку).
2 чайні ложки цукру із гіркою.
40 мл оцту (9%)
30 мл олії без запаху.
2-3 зелені цибулі (для прикраси, за бажанням).
Інструкції для приготування салату:
Спочатку наріжте капусту невеликими квадратиками. Натріть моркву на тертці для корейської. Додайте її в миску з капустою. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин. Злийте зайвий сік, що накопичився.
Наріжте солодкий перець тонкими смужками і додайте в миску з овочами. Очистіть та роздавіть зубчики часнику, потім помістіть їх у центр.
Після цього посипте часник коріандром та гострим перцем. Далі додаємо паприку, мелений чорний перець і цукор і залийте оцтом спеції.
Нагрійте олію до дуже гарячого стану, але не до кипіння і обережно налийте його в центр миски, щоб воно покрило часник та спеції.
Потім добре перемішайте салат, щоб усі інгредієнти змішалися.
Наріжте промиту і висушену черемшу смужками і додайте миску. Все ретельно перемішайте.
Після цього накрийте миску тарілкою та злегка натисніть. Поставте в холодильник на 3-4 години, щоб смаки змішалися.
Ось і все, при подачі прикрасьте салат з корейської капусти нарізаною зеленою цибулею.
Раніше повідомлялося, що тепер ви готуватимете тільки так: рецепт омлету з курячим фаршем, сиром та молодою зеленню
Нагадаємо, що захочеться навіть не одну добавку: рецепт запіканки з молодої капусти з м'ясним фаршем та сиром
Також ми писали, заражають інші дерева: рослини, які розносять хвороби
