Насладитесь ярким вкусом салата из капусты по-корейски, обогащенного свежестью черемши и смесью специй.
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг капусты белокочанной.
300 г моркови (очищенная – 180 г).
100 г сладкого перца.
120 г черемши.
2 зубчика чеснока.
1/2 чайной ложки молотого кориандра.
1 ч.л. молотой паприки.
1/3 ч.л. молотого красного острого перца.
1/3 ч.л. молотого черного перца.
1 чайная ложка соли (или по вкусу).
2 чайные ложки сахара с горкой.
40 мл уксуса (9%)
30 мл растительного масла без запаха.
2-3 зелёных лука (для украшения, по желанию).
Инструкции для приготовления салата:
Для начала нарежьте капусту небольшими квадратиками. Натрите морковь на терке для корейской. Добавьте ее в миску с капустой. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте лишний сок, который накопился.
Нарежьте сладкий перец тонкими полосками и добавьте в миску с овощами. Очистите и раздавите зубчики чеснока, затем поместите их в центр.
После этого посыпьте чеснок кориандром и острым перцем. Далее добавляем паприку, молотый черный перец и сахар и залейте специи уксусом.
Нагрейте растительное масло до очень горячего состояния, но не до кипения и осторожно налейте его в центр миски, чтобы оно покрыло чеснок и специи.
Затем хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты смешались.
Нарежьте промытую и высушенную черемшу полосками и добавьте в миску. Все тщательно перемешайте.
После этого накройте миску тарелкой и слегка нажмите. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы вкусы смешались.
Вот и все, при подаче украсьте салат из корейской капусты нарезанным зеленым луком.
Раннее сообщалось, что теперь вы будете готовить только так: рецепт омлета с куриным фаршем, сыром и молодой зеленью
Напомним, что захочется даже не одну добавку: рецепт запеканки из молодой капусты с мясным фаршем и сыром
Также мы писали, заражают другие деревья: растения, которе разносят болезни
