Весна — время салатов. Они вкусные, укрепляют иммунитет, который так сейчас необходим, да и готовятся очень быстро.
Никто не станет отрицать, что классикой весеннего жанра является салат с редиской, яйцом, огурцом и зеленым луком под сметанным соусом. Не менее популярна весной и капуста с укропом и редиской. А вот если в салат добавить кусочек мяса, то такое блюдо вполне способно заменить полноценный прием пищи.
Предлагаем приготовить салат из молодой капусты с куриной грудкой, который удивит любого своим невероятным вкусом.
- куриное филе 200 гр.;
- капуста - 300 гр.;
- болгарский перец - 100 гр.;
- огурцы - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- зелёный лук - 30 грамм;
- растительное масло - 20 гр.;
- лимонный сок по вкусу;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
Важно!
- Пропорции даны примерные, поэтому их можно легко менять по своему вкусу.
Первым делом нужно заранее отварить курицу. Для этого ее ложат в подсоленную кипящую воду и варят в течение 15–20 минут до готовности. Затем куриное мясо извлеките из бульона, остудите и нарежьте.
Важно!
- Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
Огурцы помойте, удалите хвостики и нарежьте соломкой и добавьте в чашу к капусте.
Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Добавьте к салату.
Соломкой нарежьте и болгарский перец. Его можно взять любого цвета или сразу нескольких цветов.
Добавьте в салат измельченный зеленый лук, а также можно добавить и любую другую свежую зелень.
Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком. По вкусу подсыпьте соль и молотый перец. Все перемешайте и попробуйте салат на вкус. Возможно, что понадобится немного сахара.
Готовый салат переложите в подходящий салатник и подавайте к столу. Он может стать самостоятельным блюдом или дополнением к обеду или ужину.
Ранее "Стена" информировала, как сварить лучший бульон для борща.
Напоминаем, как сварить вкусный красный борщ с сушенными грибами.
