Через повномасштабне вторгнення Росії багато українців опинилися в умовах, коли немає стабільної подачі електроенергії. Ракетні удари ворога пошкодили багато об'єктів критичної інфраструктури, у деяких містах застосовують графіки відключень світла. У таких умовах важливо знати, скільки часу холодильник тримає холод після відключення світла, щоб не отруїтися продуктами в ньому.

І справді, при вимкненні електроенергії продукти в холодильнику та морозильнику можуть зіпсуватися.

Важливо!

  • Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м'ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду.
  • Про те, що продукт зіпсований, можна судити за неприємним запахом, слизом на поверхні та зовнішнім виглядом. Зміна кольору, кислий запах, м'яка структура волокон вказують на початок активного росту та розмноження бактерій. Вживання продуктів з такими ознаками є небезпечним для здоров'я та самопочуття.

У Центрі громадського здоров'я (ЦОЗ) дали низку порад, як правильно зберігати продукти та безпечно їх вживати.

По-перше, потрібно знати, що якщо дверцята холодильника залишаються закритими, продукти залишаються безпечними до чотирьох годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці та 24 години у напівпорожній морозилці.

Але тут є кілька причин. Вся справа в тому, що на якийсь час дуже сильно впливає стан самого холодильника, наскільки він новий і сучасний. Так, наприклад, невелика морозилка в компактних холодильниках зберігає холод до 10 годин, а ось морозильний відсік, вбудований в холодильну камеру, тримає температуру приблизно 16 годин.

Крім того, скільки часу холодильник тримає холод після відключення електрики, залежить не тільки від віку техніки, а й від моделі холодильника.

Якщо електроенергію вимкнено понад чотири години, слід помістити лід до продуктів у холодильник. Для цього потрібно заздалегідь придбати сухий чи блочний лід. Також можна заморозити контейнери з водою, щоб зберегти температуру їжі, якщо доведеться витягувати продукти з холодильника.

Крім того, у спеку та при підвищенні температури навколишнього середовища можна накрити техніку ковдрою або щільним покривалом.

Як врятувати запаси

Якщо відомо, що електрику відключили на тривалий термін, потрібно насамперед почати рятувати продукти. Ось деякі поради щодо їх збереження:

  1. М'ясо та птицю краще зберігати в ємності із підсоленою водою. Так вони протягом доби залишаться придатними для вживання.
  2. Свіжі яйця тримають у сухому прохолодному місці, де вони зберігають поживні та корисні властивості протягом тижня.
    Фрукти та овочі потрібно зберігати немитими у сухому прохолодному місці.
  3. Зелень для збереження смаку та кольору потрібно загорнути у вологий рушник або помістити у банку з водою.
  4. Молочну та кисломолочну продукцію краще тримати у скляній або керамічній ємності у темному, захищеному від сонця місці. При необхідності ємність можна наповнити холодною водою або льодом, змінюючи в міру остигання. Так продукція збережеться свіжою протягом доби.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна нагрівати у мікрохвильовій печі.

Нагадуємо, який посуд категорично не можна ставити у мікрохвильову піч.