Щоб приготувати пиріжки з капустою, виконайте такі прості дії:
Інгредієнти:
Тонкий лаваш: 110 г (1 шт.)
Квашена капуста: 250 г.
Яйця: 3 шт.
Цибуля: 80 р.
Рослинна олія: 45 мл (3 столові ложки)
Сіль за смаком.
Перець чорний мелений: на смак.
Інструкції:
Почніть із варіння двох яєць (приблизно 8-10 хвилин після закипання). Після закипання охолодіть їх у холодній воді.
Промийте квашену капусту і дайте стекти зайвій воді. Якщо вона складається з довгих пасм, наріжте її невеликими шматочками.
Очистіть цибулю і дрібно наріжте її.
Нагрійте 1 столову ложку олії в сковороді на середньому вогні. Додайте в сковороду нарізану цибулю та квашену капусту. Смажте близько 25-30 хвилин, періодично помішуючи, поки суміш не стане м'якою. Після приготування зніміть з вогню і дайте охолонути.
Очистіть варені яйця та наріжте їх невеликими шматочками. Додайте нарізані кубиками яйця в капустяну суміш, що остигнула, і перемішайте. Приправте щіпкою меленого чорного перцю і за необхідності посоліть до смаку. Ще раз перемішайте, щоб приправа рівномірно розподілилася.
Розріжте лаваш на 6 частин, кожна розміром приблизно 5х8 см.
Розділіть капустяну начинку на 6 рівних частин і викладіть кожну частину на шматок лаваша.
Оберніть його навколо начинки, щоб вона була добре закрита.
Яйце, що залишилося, розбийте в миску. Додайте дрібку солі та меленого чорного перцю і збийте до однорідної маси.
Занурте кожен шматок лаваша з начинкою в яєчну суміш так, щоб він був повністю покритий нею.
Нагрійте 2 столові ложки олії в сковороді на середньому вогні.
Викладіть шматочки лаваша з начинкою на сковороду і обсмажте до золотистого кольору з обох боків приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Після приготування дістаньте пиріжки та подавайте гарячими.
Нагадаємо, допоможе настій з кропиви: як полити огірки, щоб вони виросли хрусткими та солодкими
Раннє «Стіна» писала, ви не пропрацювали тісто: чому ваші сирники розлазять по сковороді
Як повідомляла «Стіна», ідеально для сніданку: каша, яка знижує холестерин та знімає запалення
