Чтобы приготовить пирожки с капустой из лаваша, выполните следующие простые действия:
Ингредиенты:
Тонкий лаваш: 110 г (1 шт.)
Квашеная капуста: 250 г.
Яйца: 3 шт.
Лук: 80 г.
Растительное масло: 45 мл (3 столовые ложки)
Соль по вкусу.
Перец черный молотый: по вкусу.
Инструкции:
Начните с варки двух яиц (примерно 8-10 минут после закипания). После закипания охладите их в холодной воде.
Промойте квашеную капусту и дайте стечь лишней воде. Если она состоит из длинных прядей, нарежьте ее небольшими кусочками.
Очистите лук и мелко нарежьте его.
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанный лук и квашеную капусту. Жарьте около 25-30 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет мягкой. После приготовления снимите с огня и дайте остыть.
Очистите вареные яйца и нарежьте их небольшими кусочками. Добавьте нарезанные кубиками яйца в остывшую капустную смесь и перемешайте. Приправьте щепоткой молотого черного перца и при необходимости посолите по вкусу. Еще раз перемешайте, чтобы приправа распределилась равномерно.
Разрежьте лаваш на 6 частей, каждая размером примерно 5х8 см.
Разделите капустную начинку на 6 равных частей и выложите каждую часть на кусок лаваша.
Оберните его вокруг начинки, чтобы она была хорошо закрыта.
Оставшееся яйцо разбейте в миску. Добавьте щепотку соли и молотого черного перца и взбейте до однородной массы.
Окуните каждый кусок лаваша с начинкой в яичную смесь так, чтобы он был полностью покрыт ею.
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне.
Выложите кусочки лаваша с начинкой на сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
После приготовления достаньте пирожки и подавайте горячими.
Напомним, поможет настой из крапивы: как полить огурцы, чтобы они выросли хрустящими и сладкими
Раннее «Стена» писала, вы не проработали тесто: почему ваши сырники разлезаются по сковороде
Как сообщала «Стена», идеально для завтрака: каша, которая снижает холестерин и снимает воспаление
