Любую крупу мы воспринимаем полезной в ее естественном виде - вареной, запаренной, слегка обжаренной. Но что если она станет еще полезней, если ее сочетать с другими продуктами?

Подробнее о том, с какими продуктами нужно есть гречку, чтобы "выжать" из нее максимум пользы, читайте в нашем материале.

Гречка - это не просто вкусная и сытная крупа, но и настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она обладает множеством полезных свойств:

  • Профилактика заболеваний: гречка помогает предотвратить образование желчных камней, снижает кровяное давление, уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака груди.
  • Богатый состав: в гречке содержится медь, магний, клетчатка, марганец, кальций, фосфор, железо, цинк и селен. Она не содержит сахара и холестерина, но богата жирными кислотами омега-3 и омега-6, аминокислотами и белком.
  • Без глютена: гречка - это отличный вариант для людей, страдающих непереносимостью глютена.

В наши дни из гречки готовят не только каши. Её используют в выпечке, заменяя ею цельнозерновую муку, готовят салаты, супы, вторые блюда.

Рецепты вкусных и полезных блюд из гречки:

1. Гречка с помидорами и сыром:

  • Сварите гречневую кашу.
  • Нарежьте небольшими кубиками помидоры и сыр фета.
  • Добавьте по желанию оливки.
  • Перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом.

2. Ризотто из гречки с грибами:

  • Сварите гречку.
  • Обжарьте на оливковом масле грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки) с луком и чесноком.
  • Добавьте к грибам гречку, тимьян и кокосовое молоко.
  • Тушите до готовности.
  • Подавайте, украсив свежей зеленью.

3. Рагу из тыквы, нута, куркумы и гречки:

  • Отварите гречку и нут.
  • Обжарьте на оливковом масле лук, морковь и тыкву, нарезанную кубиками.
  • Добавьте к овощам нут, гречку, куркуму и специи.
  • Тушите до готовности.
  • Это сытное и полезное рагу станет отличным обедом или ужином.

4. Салат с гречкой, фруктами, рукколой и грецкими орехами:

  • Сварите гречку.
  • Добавьте к ней персики, чернику, гранат, рукколу и грецкие орехи.
  • Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
  • Это освежающий и витаминный салат станет отличным вариантом для обеда или ужина.

5. Запеканка из гречки со шпинатом и яйцами:

  • Отварите гречку.
  • Обжарьте на оливковом масле шпинат.
  • Смешайте гречку, шпинат, яйца, грецкие орехи и мускатный орех.
  • Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке до готовности.
  • Такая пикантная запеканка станет отличным завтраком или ужином.

Гречка - это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Она станет отличным дополнением к вашему рациону и подарит заряд энергии и здоровья.

Ранее "Стена" информировала, как вкусно приготовить гречку, чтобы полностью трансформировать привычное блюдо.

Напоминаем, какие ошибки при приготовлении гречки лишают ее полезных свойств.