Многие люди готовят к праздничному столу одни и те же блюда, повторяя это годами, а иногда и десятилетиями. Это стало своего рода рефлексом. Однако, шеф-повар Евгений Клопотенко уверен, что не нужно зацикливаться на одном и том же, стоит развивать новые вкусы и искать интересные сочетания продуктов. Он решил предложить салат с куриным филе и медовой заправкой, который станет отличной альтернативой привычным новогодним, праздничным и повседневным блюдам. Этот салат настолько вкусный, что его захочется готовить и в будние дни.
Клопотенко советует готовить салат с куриным филе и медовой заправкой непосредственно перед подачей, чтобы томаты не пустили сок. Куриное филе и морковь можно сварить заранее, а остальные ингредиенты добавлять в конце.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 большая морковь (или 2 маленьких)
- 2 соленых огурца
- 1 ст. л. меда
- сок ½ лимона
- 4 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- 1 томат
- 2-3 веточки базилика
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Куриную грудку очистите от пленок и жира, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте душистый перец, лавровый лист и немного соли. Варите 20 минут после закипания, затем остудите.
- Морковь сварите до мягкости, а соленые огурцы нарежьте кубиками.
- Остывшее куриное филе нарежьте кубиками. Для удобства сначала нарежьте на полоски вдоль волокон, затем поперек.
- Очищенную морковь нарежьте полукольцами, а затем пополам.
- Томат нарежьте средними кубиками.
- В миску положите нарезанные огурцы, курицу, морковь и томаты. Выжмите сок половины лимона.
- Добавьте в миску мед, подсолнечное масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
- Добавьте листочки базилика, целыми или измельченными, перед подачей.
Пробуйте новые рецепты и наслаждайтесь разнообразием вкусов!
Ранее мы делились рецептом салата "Цезарь" от Клопотенко.
Также мы сообщали, как приготовить простой салат, от которого многие худеют.
Напоминаем еще, в какие классические салаты нужно обязательно добавить яблоко.
