Если у вас есть небольшой участок или сад, вы можете выращивать и собирать множество растений для приготовления травяных чаев. Весна и лето – идеальные сезоны для сбора и засушивания трав, чтобы наслаждаться их вкусом и ароматом зимой. Об этом пишет "Радио Трек".
Липа
Липовый чай известен своими полезными свойствами: укрепляет иммунитет, помогает при простуде, обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Для приготовления чая цветки липы собирают с прицветником, который содержит множество полезных веществ.
Срезайте цветы ножницами или небольшим секатором, затем разложите их на газете или подносе до полного высыхания, периодически перемешивая и защищая от прямого солнечного света. Через 3-4 дня сухие цветы можно переложить в стеклянную банку или бумажный пакет.
Иван-чай
Иван-чай содержит столько же витамина С, сколько лимон, а также органические кислоты, медь, железо и марганец. Популярен он не только из-за своих лечебных свойств, но и благодаря вкусовым качествам. Молодые верхние листочки собирают до начала цветения, чтобы избежать горечи. Для чая собирают верхнюю часть растения вместе с листьями и цветами, которые легко обламываются.
После сбора переберите и удалите пожелтевшие части, разложите на ровной поверхности вдали от солнца. Листья подвяливают, периодически перемешивая, затем перетирают в ладонях до появления сока и потемнения, после чего проходит процесс ферментации. Просушивайте листья в духовке 40 минут при температуре 100-150 градусов.
Зверобой
Зверобой часто встречается на полях и лугах и используется в народной медицине и косметологии. Он помогает выводить токсины из организма и добавляется в травяные сборы. Для чая собирайте верхнюю часть растения в период цветения и сушите его в хорошо проветриваемом темном месте.
Ромашка
Ромашковые цветы применяются в лечебных и косметических целях, а также помогают при бессоннице и стрессе. Для травяного чая собирайте только цветы и раскладывайте их тонким слоем в проветриваемых местах в тени на бумагу или противень. Высыхание занимает примерно неделю.
Листья смородины
Черная смородина обладает множеством полезных свойств, которые сохраняются и в листьях. Листья смородины имеют приятный вкус и яркий аромат, поэтому их стоит собирать и добавлять в ваши травяные сборы. Подсушенные листья собирайте в небольшие пучки по 8-10 штук и скручивайте в колбаски. Оставьте их в открытой емкости на полдня, затем мелко нарежьте и сушите в духовке около часа.
Ранее "Стена" информировала, какие ошибки при употреблении чая могут нанести вред вашему здоровью.
Напоминаем, как правильно заваривать чай в заварнике.
