Сосиски – одна з найшвидших страв, яку можна приготувати та подати до будь-якого гарніру. Ці м'ясні вироби виручають, коли немає часу на приготування повноцінного обіду, а потрібно швидко і смачно нагодувати себе, друзів або дитини, що зголодніли. Як виявилось, сосиски можна приготувати навіть оригінальним способом.
Наприклад, щоб приготувати сосиски в капустяному листі з сиром і картоплею в сметанному соусі, знадобиться такий набір продуктів:
- 2 упаковки сосисок;
- 1 головка молодої капусти;
- 1,5 упаковки сиру плавленого в скибочках (сир вибирайте на свій смак);
- 1 кг картоплі;
- сіль та перець за смаком;
- 1 часник;
- 1 морква;
- 200 г сметани;
- 2 ст. ложки муки;
- 2 ст. ложки жиру (на вибір);
- зелень.
Воду в каструлі доводимо до кипіння та вимикаємо. Листя з капусти обережно знімаємо і кладемо у гарячу воду. Якщо листочки погано знімаються, то покладіть у воду весь качан на кілька хвилин.
важливо!
- У молодої капусти листя швидко стає м'яким, тому в окропі його довго тримати не можна.
У готових листочків зріжемо потовщення.
Картоплю натрімо на дрібній тертці, викладемо в друшляк, щоб стекла зайва рідина, потім посолити і поперчити. Можна додати 1 яйце.
Далі кожну сосиску загортаємо в скибочку сиру.
На капустяний лист викладаємо 2 ст. ложки картоплі, зверху кладемо сосиску в сирі та загортаємо, як голубець.
Готуємо сметанний соус. Для цього, на жирі, що залишився після обсмажування сосисок, пасеруємо нарізані цибулю і моркву, додаємо борошно і сметану і розводимо до потрібної консистенції бульйоном або водою. Солимо, перчимо, можемо додати інші спеції.
Заливаємо соусом сосиски в капусті та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Деко накриємо фольгою або кришкою.
Готові сосиски у капусті посипаємо зеленню.
Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.
Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.
