Украинские супермаркеты все больше заполняются импортным сыром, и это не временный тренд. Как сообщает Ukrainian Wall, польская молочная продукция постепенно захватывает отечественные полки, и разница в цене — лишь верхушка айсберга.

Цифры, которые заставляют задуматься

По данным ритейлеров, килограмм польского сыра в среднем стоит около 3,6 евро, а украинского — примерно 4,6 евро. Разница составляет 22% в пользу импорта. Конкретный пример из сети «Сильпо»: выдержанный твердый сыр польского бренда Polmlek стоит 853,33 грн/кг, тогда как украинский твердый сыр «Комо» — 949 грн/кг при одинаковом весе.

За первые пять месяцев 2026 года Украина резко нарастила импорт молочной продукции — больше всего выросли поставки молочной сыворотки, масла и сыров, и значительная часть поступает именно из Польши. За последние 20 лет доля Польши в структуре молочного импорта Украины выросла с 3% до 46%.

Почему поляки могут позволить себе низкую цену

Польские перерабатывающие предприятия провели масштабную модернизацию за счет грантовых программ ЕС — по оценкам экспертов, речь идет о 1–2 млрд евро. Пока соседи получали новое оборудование практически бесплатно, украинские производители привлекали кредиты под рыночные ставки до 18% годовых.

Результат: польские молокозаводы способны перерабатывать 1500 тонн сырья в сутки, тогда как украинские — в среднем 500 тонн. У соседей образуется избыток продукции, который они экспортируют, в том числе в Украину.

Сырье дешевле, но это не помогает

Исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур объясняет: закупочная цена на молоко в Украине составляет 13,50–14,50 грн/л. В Польше спотовая цена еще ниже — 11–12 грн/л в украинском эквиваленте. Но польские переработчики все равно в выигрыше, ведь в ЕС доля спотовых сделок — до 10% рынка, а в Украине спотовый рынок — это 100%.

«Борьба за внешние рынки давно перестала быть соревнованием брендов. Сегодня это турнир государственных моделей поддержки бизнеса», — отмечает Дидур.

Потеря потребителей и структурная ловушка

Из-за войны Украина потеряла около 10 миллионов потребителей. Те, что остались, стали критически чувствительными к цене. Все это работает на снижение внутреннего спроса. Одновременно происходит сокращение пастбищ и поголовья, образуется дефицит сырья. В 2026 году большинство мелких и средних ферм работает себе в убыток.

Эксперты называют ситуацию системным сбоем: отсутствие долгосрочного контрактования, неравный доступ к финансированию, потеря потребителей и блокирование внешних рынков сбыта формируют среду, в которой даже качественный украинский бренд проигрывает по цене.

«Вопрос уже не в том, станет ли импорта больше. Вопрос в другом: сможет ли Украина превратиться из поставщика дешевого сырья в экспортера продукции с высокой добавленной стоимостью?» — резюмирует Арсен Дидур.

Ранее Ukrainian Wall писал: украинцев предупредили: цены на продукты безумно возрастут — кошельки станут пустыми.

Мы уже сообщали: хлеб, яйца, гречка: сравнили цены в АТБ, Сильпо, Novus и Ашане — где дешевле всего в июне.