| Сир - 150 г | ||
| Яйця – 4 шт. | ||
| Горошок зелений заморожений (або свіжий) – 50 г | ||
| Соль - 1/2 ч. ложки | ||
| Борошно пшеничне (для паніровки) - 50 г | ||
| Олія (для обсмажування) - 2 ст. ложки | ||
| Сметана (для подачі) – за смаком | ||
| Петрушка свіжа (для подачі) – 3-5 листків |
Три яйця з чотирьох відваріть круто (приблизно 8-9 хвилин у киплячій воді). Остудіть яйця, переклавши їх у холодну воду.
Очистіть відварені яйця від шкаралупи і дрібно нарізайте ножем (або натріть на великій тертці).
З'єднайте в глибокій мисці сир, подрібнені варені яйця і вбийте сире яйце, що залишилося. Посолити. Перемішайте.
На припилений пшеничний борошном стіл викладіть столову ложку яєчно-сирної маси. У центр викладіть 1 чайну ложку горошку.
Викладіть несолодкі сирники з горошком у сковороду з розігрітою олією і смажте приблизно 3-4 хвилини з одного боку.
Потім переверніть сирники на інший бік та обсмажуйте ще 2 хвилини.
Пшеничного борошна ми використовували мінімальну кількість, але сирники чудово тримають форму.
Перекладіть готові сирники зі сковороди на паперову серветку, щоб забрати зайву олію. У такий спосіб можна посмажити всі інші сирники
Подавайте готові сирні сирники з вареними яйцями та зеленим горошком, при бажанні доповнивши сметаною та свіжою зеленню петрушки. Петрушка чудово поєднується з іншими компонентами
Раніше "Стіна" інформувала, чому ваші сирники розлазять по сковороді.
