Оливкова олія відома як ключовий елемент середземноморської дієти, визнаної однією з найкорисніших у світі. Вона відзначається не лише своїм приємним смаком, але й великою користю для здоров'я. Оливкова олія містить значну кількість мононенасичених жирних кислот, зокрема, олеїнової кислоти, яка сприяє підтримці здорового рівня холестерину в організмі, пише Jama Network Open.
За даними вчених, точний механізм, за яким ці кислоти впливають на холестерин, ще не повністю з'ясований, проте вони відомі своєю здатністю знижувати "поганий" холестерин та підтримувати рівень "хорошого", що важливо для здоров'я серця та судин.
Під час дослідження група науковців з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я (США) виявила, що лише сім грамів оливкової олії в день можуть зменшити ризик смерті від деменції на 28%. Оливкова олія містить мононенасичені жири, які сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину та підтримці рівня "хорошого", але точний механізм цієї дії ще не встановлено.
Вчені провели дослідження, в якому брали участь 92 383 людини протягом 28 років. Виявлено, що споживання оливкової олії знижує ризик смерті від деменції. Учасники з певним генетичним фактором мали навіть вищий ризик смерті від нейродегенеративних захворювань.
ротягом дослідження 4751 людина померла від деменції. Виявлено, що учасники з гомозиготами за алелем аполіпопротеїну APOE ε4 мали в п'ять-дев'ять разів вищий ризик смерті від нейродегенеративних захворювань, ніж інші учасники.
Оливкова олія виявилася ефективним засобом зменшення ризику деменції. Споживання не менше 7 грамів цієї олії на день зменшувало ймовірність смерті від деменції на 28 відсотків. При цьому заміна оливкової олії іншими рослинними оліями або вершковим маслом не мала подібного ефекту.
Оливкова олія має протизапальні та нейропротекторні властивості завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот та антиоксидантів. Однак результати дослідження не можуть бути застосовані до всіх груп населення, оскільки воно було обсерваційним.
Також важливо враховувати, що це лише одне дослідження, і потрібні додаткові дослідження для підтвердження цих результатів.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.
Нагадуємо, що буде, якщо споживати відварені овочі.
