Торт - один із найбільш улюблених десертів у світі. Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво розкрив секрет приготування неймовірного медовика з вишнею, який він назвав одним із найкращих. Весь процес він продемонстрував на відео, що дозволяє навіть початківцям у готуванні легко справитися з цим рецептом.

Для початку треба підготувати всі необхідні інгредієнти.

Для коржів знадобиться:

  • 400 грамів борошна,
  • 3 яйця,
  • 1 чайна ложка соди,
  • 150 грамів цукру,
  • 90 грамів вершкового масла,
  • 140 грамів меду.

Для крему:

  • сік половини лимона,
  • 500 грамів жирної сметани,
  • 150 грамів цукру.
  • Для конфітюру:
  • 100 грамів цукру,
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю,
  • 400 грамів вишень.

Приготування

Перший крок - змішати в каструлі яйця, мед та масло з цукром. Поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння, помішуючи постійно. Додайте соду і швидко перемішайте. Потім зніміть каструлю з вогню.

Поступово додавайте борошно до суміші, яка повинна стати липкою. Добре розтушуйте тісто і залиште його під рушником на 15 хвилин.

Якщо тісто залишиться дуже липким, додайте трохи борошна і замішайте м'яке тісто. Розділіть його на шматки і розкочуйте. Печіть коржі на пергаменті при 180 градусах протягом 4-5 хвилин.

Для крему збийте сметану, цукор та лимонний сік. Для конфітюру прокип'ятіть вишні з цукром, додайте крохмаль і збийте блендером.

Змажте коржі кремом та складайте торт. Посипте його крихтою, прикрасьте за бажанням і залиште просочитися кремом перед подачею.

До речі

Медовик – це один з найпопулярніших та найулюбленіших тортів у світі. Цей десерт має довгу історію, яка почалася ще у XIX столітті.

Історія медовика пов'язана з імператрицею Александрою Федорівною. За легендою, вона вперше запросила шеф-кухаря свого двору приготувати торт з медом та легким кремом. Цей торт мав бути ніжним і ароматним, щоб вразити імператора.

Шеф-кухар взяв за основу традиційний рецепт для коржів, але додав до нього багато меду, щоб торт був справжньою витонченістю. Крем для медовика виготовляли зі сметани та цукру, що додавало йому легкість і ніжність.

Коли імператорська сім'я спробувала цей торт, вони були вражені його смаком і ароматом.

З часом рецепт медовика вдосконалювався, додаючи до нього нові інгредієнти та варіації. Сьогодні медовик залишається одним з найпопулярніших та найкласичніших тортів у світі, завдяки своєму неповторному смаку і багатій історії.

Раніше "Стіна" інформувала про найдивовижніші факти про каву.

Нагадуємо, чому небезпечно пити розчинну каву.